Noord-Bevelam

U leest het goed: ons lamsvlees komt van Noord-Beveland. Een kilometer of zeven verderop, in Kats, bevindt zich de Swifter Schapenfokkerij 'Oosterstein'. Het Swifter schaap is een vrij nieuw ras, ontstaan uit een kruising tussen de Texelaar en de Vlaming. 'Oosterstein' is een van de grootste schapenfokbedrijven van Nederland. De schapen grazen van het vroege voorjaar tot het late najaar langs de dijken aan de Oosterschelde. De lammetjes leiden een vrij en gezond buitenleven. Wij slachten de lammeren zelf in onze ambachtelijke slagerij met EG-keurmerk.

Waar komt ons lam vandaan?

In deze video ziet u waar het lam vandaan komt en hoe wij het slachten en verwerken.

Lees ook het artikel in Smaakmaker, Zeeuws culinair magazine, met een heerlijk recept. Meteen uitproberen!

klik hier voor de pdf

Op de kaart

Noordbevelam is exclusief in onze winkel te koop en staat regelmatig bij de volgende restaurants op de kaart:

  • De Graaf van Buren, Kortgene

  • De Patrijs, Colijnsplaat

  • De Kroon, Wissenkerke

  • De Korenbeurs, 
    Landgoed Rijckholt, Geersdijk

  • De Zeeuwse Rozentuin, Kats

PRODUCTEN