Rund en lam slachten wij zelf in onze slachterij met EG-keurmerk.

Daarmee horen wij bij de kleine groep slagers in Nederland die zelf in eigen slachthuis hun dieren slachten. Dit betekent dat we zelf kunnen kiezen welke kwaliteit vlees we onze klanten aanbieden.

 

De limousinrunderen die wij inkopen komen van Boerderij Noordhoek uit Kortgene, het lamsvlees van Schapenfokkerij Oosterstein uit Kats. Het mooie hieraan is dat de keten van producent tot consument kort is. 

 

Bij onze slachterij horen ook de eigen worstmakerij, zouterij en rokerij, waar wij op de traditionele manier onze vleesproducten bereiden.

SLACHTERIJ